海蛎子又叫“牡蛎”、生蚝，现时清廉都上市，碰到别手软。它的肉质饶沃爽滑，养分价值很高，含有丰富的卵白质、氨基酸、钙、铁等养分物资，有着“海底牛奶”的好意思称，常吃不错促进滋长发育，增强缅思力，好意思容养颜。海蛎子一般以清蒸为主，接下来和公共共享个特质新服法，搭配红豆焖一焖，养分又润泽，端上桌爸妈直夸厚味裸舞 twitter，一皆来望望是怎么作念的吧！

【红豆焖海蛎子】 所准备的食材有：海蛎子一斤、红豆一小把、大蒜、生姜、大葱、生吃、老抽、白糖、盐、食用油、料酒

具体作念法：1、先把海蛎子的外壳用刷子刷洗干净，平直冲洗是洗不干净的，这样才调保证泥沙不会掺杂到海蛎子肉中，不然会影响口感。用厨房剪刀或者勺子顺着壳撬开，海蛎子肉就奏凯取出来了，然后再清洗几遍，沥水备用。红豆需要提前泡一下，把外壳泡软。葱姜蒜都切成小块，放入盘内。系数食材准备好，初始下锅。

2、锅中放入一丝食用油，油热后先放入葱姜蒜，炒出香味，随后倒入海蛎子，用中火翻炒，把内部的水分炒出来，概况炒1分钟阁下。

3、海蛎子炒好后，往锅中次序倒入一丝老抽、1勺生抽、2克白糖、几滴料酒、盐翻拌均匀，调味品不错放浪添加，紧接着放入红豆。

4、红豆需要煮的本领比拟久一些，因此往锅中倒水的话，多放一些温水，盖上锅盖，中小火焖炖30分钟，半途要用勺子搅拌2-3次，让其受热均匀。

5、大致30分钟了，掀开锅盖看下，这时汤汁也差未几收干了，转成大火收汁，思用汤汁拌米饭的不错多留一些汤汁，关火后，翻拌一下装盘盛出。

临了撒上一些香葱点缀，一说念色香味俱全的红豆焖海蛎子就作念好了，咬一口鲜好意思多汁又入味，红豆继承了汤汁，又香又糯，没思到红豆和海蛎子搭配这样厚味。

小贴士：

1、海蛎子肉取出来后，一定要反复多洗几次，去除内部过剩的杂质，注视有泥沙。

2、烹调的经过中倒入一丝料酒去除腥味，煮的经过中多些许少会出现一丝浮沫，属于泛泛局面，也不错用小勺撇出来。

校对 黄豪裸舞 twitter