高中 自慰

好意思食君今天要作念的是蛋饺。

心思金黄的蛋饺超像一个个金元宝，是谈寓意好彩头的安祥菜。

但不少东谈主作念的时辰，很难作念成型。好意思食君今天就把老妈的独门秘技教给世界，一对筷子一把勺，金灿灿的蛋饺一气呵成 ~

好意思 味 蛋 饺

鸡蛋 8 个 / 猪肉 150g/ 葱姜末适量

盐 / 生抽 / 料酒 / 香油

淀粉适量 / 高汤 / 菌菇 / 青菜高中 自慰

1.   猪肉剁肉糜，放入葱姜末，盐、料酒、生抽、香油调味搅动均匀。

2.   淀粉加适量净水搅动均匀，碗内打入鸡蛋，调入适量盐、油，加水淀粉，充分搅动均匀 。

3. 开小火，大勺抹猪油，舀一勺蛋液，酿成圆形蛋皮。

4.   待成型后放入一小勺肉馅，蛋皮旯旮略翘起后用筷子夹起蛋皮盖住肉馅，酿成饺子状。

5.   翻个身再烘一下，瓜代完成通盘蛋饺。

平底锅作念蛋饺是有些难度，但借助家里的大勺，一下子就能作念出一大盘，哪儿有别东谈主说的那么难！

蛋饺不错单吃，但最常被用作配菜，蒸、煮、烧、烫，老小咸宜，肤浅便捷。

用高汤煮蘑菇，加入蛋饺、临了放入烫好的青菜，加点盐稍稍炖煮一刹，就能开吃啦 ~

1.   对于食材比例 ——   鸡蛋与水淀粉比例为：2 个鸡蛋 1 勺水淀粉。

2. 对于蛋液滴油 ——   蛋液中加小数油，不错驻防蛋皮粘勺。

3. 对于蛋饺保鲜 —— 蛋饺作念多了，不错放进保鲜盒冻起来高中 自慰，吃的时辰蒸 or 煮，很便捷。